指向核心素养的跨学科实践活动设计与实施——以“探究不同酵母菌种对发酵效果的影响”为例  

作　　者：严静 

机构地区：[1]上海市青浦区教育学院,201700

出　　处：《中学生物教学》2025年第4期78-79,76,共3页Teaching of Middle School Biology

摘　　要：1基于驱动性问题,构建真实情境真实的情境来源于问题的提出,教师应创设学生可以体验、感受的真实经历或场景,设计问题链,基于驱动性问题,寻找本质问题,围绕真实情境中的问题解决,设计学习任务。在学习微生物单元时,学生发现家里利用酵母制作的馒头没有外面点心店的馒头大,同样都是使用了酵母,为什么发酵的结果不一样?由此形成驱动性问题:同样用酵母发酵,是什么导致馒头大小的不同呢?关联本质问题:不同酵母菌种对发酵效果有怎样的影响?

关 键 词：核心素养 真实情境 酵母菌种 发酵效果 驱动性问题 酵母发酵 活动设计与实施 问题的提出 

分 类 号：G633.91[文化科学—教育学]