红薯淀粉

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熊猫猪与卤鹅 舌尖上的荣昌老字号
《城市地理》2025年第3期48-57,共10页妙戈 周颖(图) 李彬(图) 陈远鸿(图) 邢珂(图) 
地缘的情愫总是巧妙地与当地的滋味挂钩.正如汪曾祺笔下故乡是“一口汪豆腐”“沁出红油的咸鸭蛋”,荣昌的山水孕育出烙印于风土的三味:荣昌猪的肥美鲜嫩,是丘陵沃土赋予的最本真的滋味;荣昌卤鹅以金黄皮肉遥望潮汕故土,却在麻辣卤香中...
关键词：红薯淀粉 咸鸭蛋 卤鹅 荣昌 粉条 红油 火锅 老字号 
三鲜福包
《饮食科学》2025年第1期41-41,共1页悟痴(文/图) 
用料豆腐皮1张,鸡肉100克,虾仁100克,猪腿肉100克,竹笋1个,香菇4朵,胡萝卜半根,葱1段,姜1块,蛋清1个,鸡汤半碗,红薯淀粉3茶匙,水淀粉1汤匙,香油半茶匙,盐、胡椒粉、葱油、蚝油、老抽、蛋清、火腿、香菜、粽子绳各适量。
关键词：红薯淀粉 葱油 豆腐皮 蚝油 粽子 鸡汤 虾仁 老抽 
基于氮稳定同位素分析的红薯淀粉和木薯淀粉的鉴别
《食品工业》2025年第1期68-72,共5页宋玉函 杨阳 徐羽翀 张雪青 胡烨 
南京市市场监督管理局科技项目(Kj2022047)。
建立基于稳定同位素比值质谱技术测定红薯淀粉和木薯淀粉δ^(15)N的方法。选取我国红薯、木薯主产区的高淀粉含量的红薯和木薯品种为主要研究对象,采用湿法水洗工艺制备红薯和木薯淀粉试样,通过提取其中的粗蛋白质将微量的氮富集。通过...
关键词：稳定同位素比质谱仪 红薯淀粉 木薯淀粉 掺伪鉴别 氮稳定同位素比值 
开胃的浆水鱼鱼
《养生保健指南》2024年第12期45-45,共1页韩景波 
浆水鱼鱼原属陕西关中美食,后来在陕南一带也很风行,是一道陕西传统小吃。浆水鱼鱼的鱼鱼外形其实并不似鱼,而是酷似小蝌蚪,在我的家乡陕西省洛南县,鱼鱼也叫漏疙瘩。显然,漏疙瘩和鱼鱼之名都是因其形状而来的。做鱼鱼的食材,有小麦面粉...
关键词：玉米胚芽 红薯淀粉 小麦面粉 传统小吃 浆水 玉米面粉 食材 陕西关中 
利用包埋技术促进微生物还原Cr(Ⅵ)的应用
《农业环境科学学报》2024年第12期2923-2934,共12页康茜琳 耿育红 张亚珍 张恒星 张庆明 韩颖 周磊 
国家重点研发计划项目(2019YFC1805900)。
为解决Cr(Ⅵ)污染场地的微生物修复技术存在的环境适应性差、修复效率低等问题,本试验从包埋微生物菌剂制备出发,探究了红薯淀粉包埋法提升微生物Cr(Ⅵ)还原性能的效果,并以高羊茅为试供植物,评估了包埋微生物修复Cr(Ⅵ)污染土壤的效率...
关键词：Cr(Ⅵ) 寡养单胞菌(Stenotrophomonas sp.) 红薯淀粉胶囊 包埋菌剂 
义县白丸子制备工艺研究
《农业科技与装备》2024年第6期60-63,共4页张锐 唐文举 薛亚宁 赵杰 李潇 吴兴壮 
2022年辽宁省农村科技特派专项-锦州滨海新区农产品加工科技特派计划(2022JH5/10400063)。
试验采用单因素和响应面试验来确定义县白丸子的配方,同时结合感官评价确定了义县白丸子的最佳加工工艺。按照传统做法固定义县白丸子的制作条件,分别以肉馅肥肉占比、水添加量、八角粉添加量、水温、贮藏温度为考察因素,并通过响应面...
关键词：义县白丸子 单因素 响应面 红薯淀粉 感官评价 
成都肥肠粉的三要素
《四川烹饪》2024年第12期72-73,共2页梁雪梅 
成都肥肠粉,是以红薯淀粉加工成的细粉条为主要原料,辅以肥肠汤和肥肠臊子制作而成,具有粉条晶莹柔韧,口味麻辣鲜香的特点。肥肠粉在成都人心中的地位,应当和米线之于云南人、肠粉之于广东人差不多,关于它有不得不说的三大要素。
关键词：红薯淀粉 粉条 米线 麻辣 三大要素 三要素 成都 口味 
直播乱象驱须各方监管“加码”
《中国消费者》2024年第11期11-11,共1页李佩霞 
今年中秋国庆双节刚过,各大电商直播间的头部主播们也开始“忙”起来,忙着赔付。罗永浩的“交个朋友”直播间因销售涉嫌假冒奢侈品品牌月饼而公开致,并承诺“退一赔三”;拥有过亿粉丝的“疯狂小杨哥”因带货“香港美诚月饼”虚假宣传被...
关键词：红薯粉条 红薯淀粉 月饼 商业宣传 明矾 虚假宣传 粉丝 饮用水 
紫外光谱结合人工神经网络识别不同品种红薯淀粉
《粮食与油脂》2024年第10期152-158,共7页魏泉增 靳景贺 李秉昌 王国营 王德国 宋应彪 
河南省高校重点科研项目(23A550016)。
为了识别不同品种红薯淀粉,建立紫外光谱的红薯淀粉品种识别模型。采用单因素试验优化提取条件,对不同品种红薯淀粉提取液进行紫外光谱扫描,将原始光谱数据预处理后进行主成分分析,比较不同数据处理方法区分品种的效果,并进行聚类分析,...
关键词：红薯淀粉 紫外光谱 主成分分析 人工神经网络 
玫瑰花啵啵球诞生记
《好作文》2024年第9期63-63,共1页吴一帆 夏春燕(指导) 
今天,我要做一道鲜花美食——玫瑰花啵啵球。我提着一个小花篮,飞速下楼,一阵风似的冲到小区的花坛旁,那里有很多玫瑰花的花苞,它们胀鼓鼓的,像一个个小胖娃娃对着我笑。我温柔地将它们捋下来,装进花篮里,又一阵风似的跑回家里。有了玫...
关键词：深层过滤 玫瑰花 红薯淀粉 盐水浴 诞生记 花苞 花篮 
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