豆腐皮

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三鲜福包
《饮食科学》2025年第1期41-41,共1页悟痴(文/图) 
用料豆腐皮1张,鸡肉100克,虾仁100克,猪腿肉100克,竹笋1个,香菇4朵,胡萝卜半根,葱1段,姜1块,蛋清1个,鸡汤半碗,红薯淀粉3茶匙,水淀粉1汤匙,香油半茶匙,盐、胡椒粉、葱油、蚝油、老抽、蛋清、火腿、香菜、粽子绳各适量。
关键词：红薯淀粉 葱油 豆腐皮 蚝油 粽子 鸡汤 虾仁 老抽 
汪曾祺:豆腐
《川菜》2024年第12期20-23,共4页汪曾祺 
豆腐点得比较老的,为北豆腐。听说张家口地区有一个堡里的豆腐能用秤钩钩起来,扛着秤杆走几十里路。这是豆腐么?点得较嫩的是南豆腐。再嫩即为豆腐脑。比豆腐脑稍老一点的,有北京的“老豆腐”和四川的豆花。比豆腐脑更嫩的是湖南的水豆...
关键词：豆腐脑 水豆腐 豆腐皮 豆腐干 北豆腐 汪曾祺 张家口地区 表面凝结 
培育新型农业经营主体,推动嵩溪特色产业发展:以清流县嵩溪镇爱珍豆腐皮专业合作社为例
《山西农经》2024年第22期159-161,共3页江青兰 
随着全球化和市场经济的深入发展,农业作为国民经济的基础产业,其转型升级与持续发展显得尤为重要。特别是在新时代背景下,我国农业面临着从传统农业向现代农业转型的重大任务。为此,培育新型农业经营主体、推动地区特色产业发展成为当...
关键词：农业经营 经营主体 特色产业 农业发展 
新疆
《农产品市场》2024年第18期65-65,共1页
新疆是典型的大陆性气候,为大豆高产创造了有利的条件。作为西北春大豆主要种植区之一,新疆的大豆制品种类丰富,工艺独特,有豆腐、豆腐皮、豆腐干、腐乳等,这些产品不仅满足了当地消费者的需求,也成为了推广新疆美食文化的重要载体。
关键词：美食文化 大豆制品 豆腐皮 豆腐干 腐乳 大豆高产 大陆性气候 春大豆 
明天的菜谱
《老人世界》2024年第9期30-30,共1页马俊 
我有个习惯,就是在晚上临睡前想一想第二天的菜谱。洗漱完毕,静静地躺在床上,想着明天中午可以安排四菜一汤:红烧鸡翅孩子喜欢吃,干炸带鱼爱人喜欢吃,豆腐皮炒火腿老人喜欢吃,凉拌小菜是我的最爱,然后再来一道蛋花汤。这样的菜谱,荤素...
关键词：荤素搭配 豆腐皮 菜谱 蛋花汤 鸡翅 火腿 红烧 小菜 
北京
《农产品市场》2024年第18期10-11,共2页
老北京的大豆制品品种繁多,如豆浆、老豆腐、冻豆腐、豆腐干、豆腐熏干、白豆腐干、豆腐皮、豆腐脑、豆腐泡、炸三角、酱豆腐、臭豆腐等,还有豆汁、麻豆腐、豆腐脑、血豆腐……几百年来,老北京民间有无数个制作豆腐的作坊,简称豆腐坊。...
关键词：大豆制品 血豆腐 臭豆腐 豆腐皮 豆腐干 豆腐脑 麻豆腐 冻豆腐 
浙江
《农产品市场》2024年第18期30-31,共2页
大豆制品,尤其是豆腐在浙江人的食谱里,一直都是特殊的存在。且不论水豆腐、老豆腐、冻豆腐、油豆腐这些“基本款”,从绍兴的臭豆腐到开化的藏豆腐,从浦江豆腐皮到白水洋豆腐……五花八门的做法,却样样都是浙江人的心头爱。
关键词：大豆制品 水豆腐 臭豆腐 豆腐皮 油豆腐 冻豆腐 食谱 白水洋 
山东
《农产品市场》2024年第18期38-39,共2页
山东是我国优质蛋白大豆的优势产区,同时也是大豆种业大省。山东人不仅会种大豆,更会制作各种大豆制品。素有“中国豆制品之乡”美誉的枣庄市山亭区城头镇已经形成了豆油、豆面、干法大豆制品、休闲食品、大豆制品机械等一个完整的产业...
关键词：大豆制品 优质蛋白 休闲食品 豆腐皮 山东人 豆腐脑 产业集群 煎炸 
甘肃
《农产品市场》2024年第18期62-62,共1页
甘肃省美食不仅具有独特的风味和口感,还蕴含着丰富的历史文化内涵。年初网上大火的甘肃麻辣烫里,除了大家熟知的甘谷辣椒、定西土豆片等,还有豆腐块、豆腐皮、腐竹节、油豆腐等地地道道的大豆制品。
关键词：大豆制品 麻辣烫 豆腐皮 油豆腐 历史文化内涵 腐竹 土豆片 美食 
5种对眼睛好的食物
《西部教育研究（陕西）》2024年第8期69-69,共1页
提起保护视力,很多人第一时间想到的是胡萝卜,其实还有五种食物也有很好的护眼作用。菠菜:焯水做凉菜菠菜作为一种绿叶蔬菜,富含叶黄素和β-胡萝卜素,能帮助减缓眼部老化,保护视网膜,预防黄斑变性等病。它还含有维生素A、维生素C和维生...
关键词：豆腐皮 绿叶蔬菜 叶黄素 黄斑变性 视觉功能 保护视力 眼部疾病 铁元素 
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