甘肃  

出　　处：《农产品市场》2024年第18期62-62,共1页Agricultural Products Market

摘　　要：甘肃省美食不仅具有独特的风味和口感,还蕴含着丰富的历史文化内涵。年初网上大火的甘肃麻辣烫里,除了大家熟知的甘谷辣椒、定西土豆片等,还有豆腐块、豆腐皮、腐竹节、油豆腐等地地道道的大豆制品。

关 键 词：大豆制品 麻辣烫 豆腐皮 油豆腐 历史文化内涵 腐竹 土豆片 美食 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]