油豆腐

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浙江
《农产品市场》2024年第18期30-31,共2页
大豆制品,尤其是豆腐在浙江人的食谱里,一直都是特殊的存在。且不论水豆腐、老豆腐、冻豆腐、油豆腐这些“基本款”,从绍兴的臭豆腐到开化的藏豆腐,从浦江豆腐皮到白水洋豆腐……五花八门的做法,却样样都是浙江人的心头爱。
关键词：大豆制品 水豆腐 臭豆腐 豆腐皮 油豆腐 冻豆腐 食谱 白水洋 
甘肃
《农产品市场》2024年第18期62-62,共1页
甘肃省美食不仅具有独特的风味和口感,还蕴含着丰富的历史文化内涵。年初网上大火的甘肃麻辣烫里,除了大家熟知的甘谷辣椒、定西土豆片等,还有豆腐块、豆腐皮、腐竹节、油豆腐等地地道道的大豆制品。
关键词：大豆制品 麻辣烫 豆腐皮 油豆腐 历史文化内涵 腐竹 土豆片 美食 
浙江诸暨:每个村社都有养老阵地
《民生周刊》2024年第5期32-34,共3页贾伟 俞琪 孙磊 
为确保每个村社都有一个养老“阵地”,构建“居家+社区”的家门口幸福养老诸暨模式,诸暨计划到2025年实现乐龄中心镇乡(街道)全覆盖。软烂入味的油豆腐烧肉、色泽诱人的西红柿炒鸡蛋、鲜嫩爽口的炒青菜……中午,浙江省诸暨市次坞镇吴高...
关键词：油豆腐 浙江省诸暨市 浙江诸暨 西红柿 村社 
扎出一个喷香年
《四川烹饪》2024年第2期92-92,共1页王蕙利 
提及江苏的溧阳风味,除了闻名遐迩的天目湖砂锅鱼头与雁来蕈,以及众口一词的“三白”之外,当地好友小徐着重推荐了一款当地特色——扎肝,他处根本吃不到。本以为扎肝是类似捆蹄做法的猪肝、鸭肝之类,直到看到菜样才大悟:原来是将切成长...
关键词：油炸豆腐 猪肝 油豆腐 卤制 鸭肝 捆蹄 天目湖 猪肉 
家有“名”菜
《养生保健指南》2023年第12期54-55,共2页宁白 
这道草鱼红烧油豆腐,妻子常做。她悄悄记着大家品尝后的反应。然后,一次次地琢磨着改进火候、调料、时间。不知哪一次,口味在家人和朋友嘴里,都叫好了,便成了“名”。有时,朋友来家里吃饭前,会在电话里说,要吃嫂子烧的草鱼红烧油豆腐。...
关键词：鱼头豆腐 油豆腐 红烧 火候 调料 草鱼 名菜 
醇香枣酒倍思亲
《青春期健康》2023年第7期32-33,共2页伍建森 
今年清明节,我随妻子来到岳父家过节,享受着家族团聚的浓浓亲情。清明节这天,岳父、岳母早早就起床忙碌了。岳母负责准备清明饭,她扎着围裙在厨房里忙活,叮叮当当的锅碗瓢盆声,开启了清明饭的乐章,炸油豆腐、炖鸡、炖红豆米……各种美...
关键词：清明节 油豆腐 枣酒 
选取药食同源之品 九款经典“药膳”年夜饭
《自我保健》2023年第1期24-25,共2页无 
如今过年人们都不愁吃了,愁的是怎么吃得健康又养生。推荐几道养生药膳,与家人一起过一个养生健康年。药膳年夜饭,要选取药食同源之品。茯芬香菇饭:材料茯苓、梗米、香菇、青豌豆、油豆腐各适量。做法:①先将茯苓蒸软、捣烂,再将浸发后...
关键词：药食同源 青豌豆 油豆腐 年夜饭 药膳 切丁 切丝 养生 
香珠豆与糟豆芽
《现代家庭（上半月）》2022年第10期12-13,共2页沈嘉禄 
中国是大豆的故乡。稻、黍、稷、麦、,所谓的“五谷”,是农业文明对华夏民族的养育,“菽”专指大豆。成熟的大豆从晒干的豆荚中跳将出来,披了一身闪闪发光的金黄甲,所以中国人习惯上称作黄豆。豆油是用黄豆榨成的,豆腐是用黄豆磨浆点卤...
关键词：豆腐皮 油豆腐 豆制品 磨浆 豆腐干 黄豆 豆浆 豆油 
一道酿菜,多样营养
《秋光（长寿生活）》2022年第9期29-29,共1页马跃青 
蒸茄盒、桂花糯米藕、油豆腐酿肉……这些菜式有一个统一的类别:酿菜。酿菜是将一种或多种食材,通过夹、塞、涂、包等方式放人另一种食材中,通过煎、蒸、烧、炸、氽等方式制成的菜肴。酿菜最初起源于客家地区,其创作灵感来源于饺子。南...
关键词：食材 酿菜 油豆腐 蔬菜水果 饺子 最初起源 肉馅 创作灵感 
豆制品营养大PK,谁是冠军
《养生保健指南（中老年健康）》2022年第7期18-18,共1页
“每天吃豆三钱,何须服药连年。”研究认为,每天坚持食用豆类食品,能有效帮助机体减少脂肪含量、增强免疫力、降低患病风险。市面上的豆制品非常多,谁的营养更胜一筹?常见豆制品的营养都是不错的。其中豆腐干中的蛋白质、钙、钾含量都很...
关键词：豆制品 心血管病 增强免疫力 油豆腐 食用豆类 豆腐干 脂肪含量 钾含量 
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