鸭肝

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《当代》2025年第2期160-166,共7页小珂 
事情的起因是小区里的猫食盆被打翻了。前一天,那些花花绿绿的碗盆还好端端放在三号居民楼三单元大门旁的屋檐下,满满当当盛着干猫粮、湿猫粮、碎虾碎肉、碎鸡肝鸭肝等,而在这几盆像供品一样的食物旁,坐着一个透明的绿色塑料碗,里面放...
关键词：碎肉 鸭肝 绿色塑料 鸡肝 三单元 居民楼 食物 
鸭肝油脂提取工艺优化及其品质分析
《粮食与油脂》2024年第7期17-23,共7页叶双双 刘安琪 肖骏 王殿勤 苑博华 常世敏 
河北省重点研发计划项目(21327122D)。
探究粗制鸭肝油脂的最佳提取工艺,考察精炼工艺主要参数对鸭肝油脂精炼效果的影响,并分析精炼过程中脂肪酸组成及含量变化。结果表明:最优提取工艺为料液比4∶1(g/mL)、无水乙醇与正己烷体积比1∶1、超声温度50℃、超声时间30 min,在此...
关键词：鸭肝 油脂提取 超声辅助提取 脂肪酸组成 
鸭病毒性肝炎的诊断与防控措施被引量：1
《现代农村科技》2024年第7期75-76,共2页周凡 陈泓宇 黄丽娟 潘延乐 金贵兵 
鸭病毒性肝炎(DVH)是危害养鸭业的高致死性的传染性疫病,尤其雏鸭易感染,导致暴发流行,引起大批量死亡。本文根据宜宾市养鸭生产中鸭病毒性肝炎的发生流行情况,详细阐述了该病的诊断方法和防控措施,给基层养鸭生产提供技术参考。
关键词：鸭病毒性肝炎 鸭肝炎病毒 诊断 防控措施 
畜禽源抗氧化肽的酶解工艺优化
《食品研究与开发》2024年第12期95-103,共9页张昱婷 孙少康 李朋泰 刘亚慧 牛占占 王志新 苑博华 
河北省省级科技计划资助项目(21327122D、22327107D)。
以鸭肝为原料,通过酶解法制备鸭肝抗氧化肽。从8种蛋白酶中筛选出风味蛋白酶为酶解鸭肝肽的最佳用酶。以水解度和抗氧化性为评价指标,通过单因素试验、响应面试验探究料液比、酶解温度、酶解时间、酶解pH值和酶用量对鸭肝抗氧化肽活性...
关键词：鸭肝 酶解工艺 抗氧化肽 抗氧化活性 水解度 
扎出一个喷香年
《四川烹饪》2024年第2期92-92,共1页王蕙利 
提及江苏的溧阳风味,除了闻名遐迩的天目湖砂锅鱼头与雁来蕈,以及众口一词的“三白”之外,当地好友小徐着重推荐了一款当地特色——扎肝,他处根本吃不到。本以为扎肝是类似捆蹄做法的猪肝、鸭肝之类,直到看到菜样才大悟:原来是将切成长...
关键词：油炸豆腐 猪肝 油豆腐 卤制 鸭肝 捆蹄 天目湖 猪肉 
中药复方M3对雏鸭体内感染Ⅰ型鸭肝炎病毒的防治效果研究被引量：1
《中国动物传染病学报》2023年第6期61-71,共11页秦枫 刘云 吴植 王安平 吴双 董洪燕 朱善元 张乐 时菲菲 
江苏现代农业产业技术体系集成创新中心项目(JATS[2019]367);江苏省高等学校自然科学研究面上项目(19KJB360005);江苏农牧科技职业学院校级科研项目(NSFZP201902)。
本试验旨在研究中药复方M3对感染Ⅰ型鸭肝炎病毒(DHAV-1)雏鸭的体内治疗效果。选取60只雏鸭,随机分为6组,每组10只。试验组分别为空白组(Blank)、病毒组(Virus)、清瘟解毒口服液组(QW)、中药复方高剂量组(M3_(H))、中剂量组(M3_(M))和...
关键词：Ⅰ型鸭肝炎病毒 雏鸭 体内 中药 治疗效果 
疫苗免疫剂量及次数对鸭病毒性肝炎母源抗体的影响
《世界热带农业信息》2023年第9期73-75,共3页茹作娟 
近年来,随着中国养鸭产业快速发展,规模化鸭场也逐渐增多,由于部分鸭养殖场管理不当、养殖技术水平有限、疫苗使用不当等导致鸭容易感染鸭病毒性肝炎;该病由鸭肝炎病毒引起,属于高度致病性的传染性疾病,发病没有季节特征,随着鸭的年龄...
关键词：鸭病毒性肝炎 母源抗体 重大经济损失 免疫剂量 鸭肝炎病毒 弱毒苗 传染性疾病 疫苗免疫 
Ⅰ型鸭肝炎病毒的分离鉴定及其高免卵黄抗体的制备
《黑龙江畜牧兽医》2023年第18期72-77,136,共7页李娟 王岩 刘秋晨 于洪敏 徐福利 单春乔 刘艳 
辽宁省“兴辽英才计划”项目(XLYC1803014)。
为了确定山东某养殖场疑似患有鸭病毒性肝炎(duck viral hepatitis,DVH)病死鸭的病原,并针对该病原制备高效且安全的卵黄抗体(antibody of yolk,IgY),试验无菌采集病死鸭肝脏组织样品,通过细菌检测、病毒的分离与增殖、特异性基因的RT-...
关键词：Ⅰ型鸭肝炎病毒(DHV-Ⅰ) 分离 鉴定 半数致死量(LD50) 灭活疫苗 卵黄抗体(IgY) 被动免疫 
鸭肝蛋白酶解产物中抗炎肽的分离鉴定及活性分析被引量：5
《食品科学》2023年第12期150-156,共7页张来弟 孙杨赢 周昌瑜 潘道东 何俊 
浙江省重点研发计划项目(2019C02085);国家水禽产业技术体系肉类加工岗位科学家基金项目(CARS-42-25)。
利用等电点沉淀法提取鸭肝中的蛋白质,经碱性蛋白酶和风味蛋白酶同步水解,得到鸭肝蛋白多肽组分。水解物经凝胶渗透色谱测定分子质量分布后,采用凝胶过滤色谱与反相高效液相色谱结合的方法对潜在抗炎活性的肽逐步分离纯化。并结合液相色...
关键词：鸭肝蛋白 酶解 抗炎肽 RAW264.7巨噬细胞 
白藜芦醇对急性热应激条件下鸭肝抗氧化能力和细胞凋亡的影响被引量：7
《畜牧兽医学报》2023年第1期239-251,共13页周婉婷 杨晨 彭翠甜 付新亮 钟焯华 许丹宁 黄运茂 田允波 刘文俊 
国家重点研发计划(2018YFE0128200);广东省现代农业水禽产业技术体系创新团队(2022KJ137)。
旨在探索饲粮中添加白藜芦醇对急性热应激条件下山麻鸭肝抗氧化能力和细胞凋亡的影响,确定添加白藜芦醇对山麻鸭肝组织SIRT1信号通路、抗氧化酶系统及凋亡相关基因的作用。试验选取120只60日龄体重相近且健康的雌性山麻鸭,随机分为2组,...
关键词：白藜芦醇 热应激 抗氧化 凋亡 
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