水豆腐

作品数：188被引量：57H指数：4
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程文学更多>>
相关作者：石彦国杨柳朱珠孙冰玉范洪臣更多>>
相关机构：马鞍山市海滨水产品生态养殖专业合作社郑州新农源绿色食品有限公司哈尔滨商业大学吉林粮食高等专科学校更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：黑龙江省教育厅科学技术研究项目广东省科技计划工业攻关项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
新田大豆高产栽培要点
《湖南农业》2025年第2期10-10,共1页何日红 徐明 李红星 
新田大豆又名五月黄,是新田县独有的地方春大豆品种,用新田大豆制作的醋水豆腐、腊八豆、豆腐乳等产品浓香四溢,滑腻爽口,风味独特。笔者总结了新田大豆高产栽培要点,供广大农户参考。
关键词：腊八豆 水豆腐 豆腐乳 新田县 春大豆 浓香 风味独特 醋 
一口臭豆腐 尝尽岁月香
《中国烹饪》2025年第2期102-105,共4页李勇 田玉峰(制作) 刘文波(整理/图) 
昆明市呈贡区七步场豆腐闻名云南,特别是七步场臭豆腐,与建水豆腐、石屏豆腐并称为“云南三大豆腐”。七步场臭豆腐历史悠久,其制作工艺入选昆明市呈贡区非物质文化遗产保护名录。七步场也成为传承点,并创办了首个臭豆腐博物馆——青方...
关键词：臭豆腐 水豆腐 制作技艺 非物质文化遗产保护 代表性传承人 制作工艺 博物馆 
楚乡土豆腐
《当代老年》2025年第1期52-52,共1页欧阳军 
湖北素有“千湖之省”的美誉,同时又坐拥连绵不绝的鄂西山区。就在这山重水复之间,人们把自己对豆腐的情趣挥洒到自然之中,于是便出现了颇有地方特色的山豆腐和水豆腐。
关键词：水豆腐 鄂西山区 千湖之省 
汪曾祺:豆腐
《川菜》2024年第12期20-23,共4页汪曾祺 
豆腐点得比较老的,为北豆腐。听说张家口地区有一个堡里的豆腐能用秤钩钩起来,扛着秤杆走几十里路。这是豆腐么?点得较嫩的是南豆腐。再嫩即为豆腐脑。比豆腐脑稍老一点的,有北京的“老豆腐”和四川的豆花。比豆腐脑更嫩的是湖南的水豆...
关键词：豆腐脑 水豆腐 豆腐皮 豆腐干 北豆腐 汪曾祺 张家口地区 表面凝结 
《草长莺飞二月天》系列连载③ 霉豆腐
《小溪流（儿童号）》2024年第11期43-44,共2页赵燕飞 倪如依(绘) 
一小块又香又辣的霉豆腐,可以让我吃下一大碗白米饭。别看豆腐不值什么钱,对于精打细算的母亲来说,只有家里来客人了,才会叫住挑着担子从我家门前经过的羊师傅,买两块豆腐。“煎着吃还是做水豆腐?”羊师傅放下担子,抹了抹额头上的汗水...
关键词：水豆腐 抹额 精打细算 霉豆腐 客人 师傅 
云南
《农产品市场》2024年第18期58-59,共2页
云南豆腐,是继汽锅鸡、过桥米线、宣威火腿后火出云南的又一产物。《舌尖上的中国》《风味人间》《人生一串》等纪录片中都能见到它的身影。云南的豆腐,不仅品种多,分类也多,吃法更多。石屏豆腐、建水豆腐、七步场豆腐、倘塘黄豆腐,还...
关键词：宣威火腿 过桥米线 汽锅鸡 豆腐文化 水豆腐 《舌尖上的中国》 黄豆腐 豆腐宴 
浙江
《农产品市场》2024年第18期30-31,共2页
大豆制品,尤其是豆腐在浙江人的食谱里,一直都是特殊的存在。且不论水豆腐、老豆腐、冻豆腐、油豆腐这些“基本款”,从绍兴的臭豆腐到开化的藏豆腐,从浦江豆腐皮到白水洋豆腐……五花八门的做法,却样样都是浙江人的心头爱。
关键词：大豆制品 水豆腐 臭豆腐 豆腐皮 油豆腐 冻豆腐 食谱 白水洋 
湖南
《农产品市场》2024年第18期44-45,共2页
湖南并不是生产大豆的主要省份,但豆腐全域开花,各自美丽。如邵东余田桥水豆腐、攸县香干等。湖南这个以辣味美食著称的省份,还有一道独特的传统小吃——臭豆腐,以其独特的风味和悠久的历史,成为了湖南美食文化中的一颗璀璨明珠。
关键词：美食文化 传统小吃 水豆腐 臭豆腐 辣味 
江华:十年乡村心育路
《湖南教育（上旬）（A）》2024年第2期6-13,共8页卿前进 唐世日 邓吉和 
谈及充满乡土风情的江华瑶族自治县,那道风味独特的“江华十八酿”总会被人们津津乐道。作为江华人民待客的必备菜肴,它承载着无数人的共同记忆。在这“十八酿”中,“水豆腐酿”更是翘楚,让人回味无穷。水豆腐酿的外皮柔滑细腻,只需轻...
关键词：水豆腐 乡土风情 江华瑶族自治县 菜肴 共同记忆 
豆腐
《红蜻蜓》2023年第12期40-43,共4页管家琪 余晓春(图) 
豆腐,又称“水豆腐”,是中国最常见的豆制品,也是素食菜肴最重要的原料,一般意义的豆腐,大多是用黄豆、黑豆和花生豆等富含较高蛋白质的豆类来制作。
关键词：水豆腐 豆制品 素食 黑豆 豆类 黄豆 蛋白质 菜肴 
全选清除导出
共19页<12345678910>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部