豆腐文化

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相关机构：淮南师范学院华中师范大学昆明理工大学安徽理工大学更多>>
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本土全球化视域下豆腐文化的国际传播路径思考
《阜阳师范大学学报(社会科学版)》2024年第6期145-150,共6页张久全 孟焱 
安徽省高校哲学社会科学研究重点项目“变译理论视域下的豆腐文化译介研究”(2023AH051525);安徽省高校人文社会科学重点项目“跨文化传播视角下徽文化外宣翻译研究”(2024AH053246);安徽省高校哲学社会科学研究优秀科研创新团队项目“《淮南子》译介传播及中西文化交流研究创新团队”(2023AH010052)。
在全球化背景下,豆腐文化作为中国文化不可或缺的一环,其国际传播对于提升国家文化软实力具有重要的价值和意义。运用“本土全球化”的创新视角,分析如何挖掘与彰显豆腐文化的丰富内涵、精神意旨与符号意蕴,使其能够有效融入全球文化生...
关键词：本土全球化 豆腐文化 国际传播 实现路径 
云南
《农产品市场》2024年第18期58-59,共2页
云南豆腐,是继汽锅鸡、过桥米线、宣威火腿后火出云南的又一产物。《舌尖上的中国》《风味人间》《人生一串》等纪录片中都能见到它的身影。云南的豆腐,不仅品种多,分类也多,吃法更多。石屏豆腐、建水豆腐、七步场豆腐、倘塘黄豆腐,还...
关键词：宣威火腿 过桥米线 汽锅鸡 豆腐文化 水豆腐 《舌尖上的中国》 黄豆腐 豆腐宴 
变通与创新——豆腐文化译介的变译思考
《沈阳建筑大学学报（社会科学版）》2024年第4期407-412,共6页张久全 
2023年度安徽省高校哲学社会科学研究重点项目(2023AH051525);2021年度安徽省高校优秀青年人才支持计划一般项目(gxyq2021017);安徽省翻译协会2024年度翻译安徽研究项目(FYAH20240103)。
豆腐文化是中国传统文化的宝贵遗产和重要组成部分,但在中华文化“走出去”过程中面临着困境与挑战。基于变译理论探究豆腐文化的译介传播之道,提出了豆腐文化译介要整合多方资源,开拓译介新思路,以变通为策、创新为进,同时,认为豆腐文...
关键词：豆腐文化 译介 变译 变通 创新 
淮南豆腐文化在地方旅游业的价值提升探讨
《东方娱乐周刊》2023年第3期174-176,共3页沈永胜 
文化是淮南豆腐的灵魂,也是淮南豆腐的品牌特色。小小豆腐,方寸之中,蕴涵着中国饮食文化源远流长的一缕奇异清香。2 000 多年前发明的豆腐,一路传承,已成了千百年来人们物质和精神生活的一种营养来源。现在淮南豆腐成为美食的一个传奇,...
关键词：植物肉 中国豆腐之乡 文旅产品 
百变乡土豆腐肴
《四川烹饪》2022年第11期78-81,共4页刘文波 张津玮(图) 徐忠超(图) 
2016年初,昆明市茴香集团在七步场村创建了结合传统豆腐制作体验、豆腐文化宣传、豆腐菜品为主的七步香餐厅,目前已发展为七步场社区内规模最大的豆腐宴餐厅之一,对七步场社区当地豆腐文化的建设起到了很大作用。七步香餐厅以豆腐宴席...
关键词：豆腐文化 豆腐菜 豆腐宴 农家菜 菜品 养生 宴席 餐厅 
豆腐村里说豆腐
《少儿科技》2022年第9期4-5,共2页黄存希 闪福会(指导) 苏玉玉(指导) 
9月15日,是中国豆腐文化节。不久前,安徽淮南市凤台县第二实验小学科技小组的同学们,去位于淮南市寿县八公山乡大泉村的豆腐体验馆参观、学习。为了弘扬民族文化、宣传华夏美食、促进人类健康、推动豆腐文化交流和经济技术合作,首届中...
关键词：经济技术合作 豆腐文化 中国豆腐文化节 安徽淮南市 大泉村 凤台县 人类健康 弘扬民族文化 
李景红:一块豆腐的乡村振兴梦
《恋爱．婚姻．家庭（青春）（下）》2022年第9期9-9,共1页李景红 
她说:听党话、跟党走,紧紧抓住国家推动乡村振兴计划的发展机遇,保护豆腐遗产,传承豆腐技艺,弘扬豆腐文化,是我坚定不移的选择.我和爱人原本在合肥从事服装外贸工作,2002年,在家乡寿县招商引资政策的感召下,我们萌发了回家乡创业的想法.
关键词：豆腐文化 招商引资政策 乡村振兴 
新媒体推动地域特色文化走出“深巷”——以淮南豆腐文化为例
《淮南师范学院学报》2022年第4期28-31,共4页王莉 
安徽省人文社会科学研究重大项目“安徽传统文化新媒体传播策略研究”(SK2018ZD069);安徽省社科普及规划项目课题“合肥城市形象的新媒体传播研究”(LZ201917)。
地域特色文化对塑造区域形象、弘扬传统文化、提升区域软实力具有重要意义。新媒体时代为地域特色文化的传播带来了新的机遇与挑战,传扬地域特色文化内核与新媒体的技术手段有机结合,借助新媒体传播方式使其创新发展;同时培养新媒体专...
关键词：新媒体 地域特色文化 淮南豆腐文化 
豆腐香,冬季暖
《农家致富顾问》2022年第2期42-42,共1页管淑平 
每每到了冬季,便迎来了口福最佳的日子。水饺、地瓜、羊肉汤、腊八粥,或是一道甜甜的开胃红枣糕。不过,最让我感到亲切的还是冬天里的豆腐香。在赶往集市的路上,我就听到从孩童口中飘出的一阵清音:“会炖我的炖冻豆腐,来炖我的炖冻豆腐...
关键词：羊肉汤 冻豆腐 豆腐文化 水饺 绕口令 腊八粥 
“天下第一菜”平桥豆腐被引量：1
《华人时刊》2021年第11期58-59,共2页张志友 无 
说到豆腐,也可以算是一个国粹了。人们常说“青菜豆腐保平安”,豆腐在中国人生活中的意义可见一斑。但吃豆腐吃出名堂、吃出水平的要算平桥人,一道被称为“天下第一菜”的平桥豆腐,成为淮扬菜系中的著名佳肴,流传到江浙沪、北上广,甚至...
关键词：豆腐文化 淮扬菜系 江浙沪 北上广 
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