豆腐干

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“立”春
《小猕猴(学习画刊)》2025年第2期13-16,共4页毛芦芦 
2月4日,立春。一大早,奶奶就开始准备做春卷的材料:面粉、鸡蛋、胡萝卜、韭菜、冬笋、豆腐干。奶奶将胡萝卜、冬笋、豆腐干切得细细的,我也学着奶奶的样子,将韭菜切成了韭菜段。然后,奶奶点燃了柴灶,将加了鸡蛋的面粉糊,烙成了一张张薄...
关键词：豆腐干 柴灶 胡萝卜丝 春卷 面皮 韭菜 冬笋 金黄色 
汪曾祺:豆腐
《川菜》2024年第12期20-23,共4页汪曾祺 
豆腐点得比较老的,为北豆腐。听说张家口地区有一个堡里的豆腐能用秤钩钩起来,扛着秤杆走几十里路。这是豆腐么?点得较嫩的是南豆腐。再嫩即为豆腐脑。比豆腐脑稍老一点的,有北京的“老豆腐”和四川的豆花。比豆腐脑更嫩的是湖南的水豆...
关键词：豆腐脑 水豆腐 豆腐皮 豆腐干 北豆腐 汪曾祺 张家口地区 表面凝结 
甘泉豆干的流量密码
《当代兵团》2024年第20期40-40,共1页张瑞萌 
8月29日上午,记者来到位于陕西省延安市甘泉县的甘泉八千里食品有限责任公司豆腐干生产加工车间,刚一进大门,一阵豆花的清香就扑面而来。“这儿的豆腐干我们从小就吃!”“刚出锅的热豆腐干更好吃!”……说起甘泉八千里食品有限责任公司...
关键词：豆腐干 加工车间 豆干 甘泉县 陕西省延安市 豆花 清香 
豫剧名丑牛得草:“豆腐干,芝麻官”
《名人传记》2024年第10期90-95,共6页张广超 
著名河南籍作家刘震云曾鞭辟入里地指出:幽默是河南人的生活态度。在谈到河南人幽默的生活态度时,流传了几百年的豫剧舞台上的丑角形象则是千百年来河南人幽默本色的浓缩和显现。而提起经典的丑角形象,那必然有牛得草在豫剧《七品芝麻...
关键词：河南人 豫剧 牛得草 刘震云 《七品芝麻官》 丑角形象 生活态度 幽默 
月下吃蟹
《学生阅读世界（小学生）》2024年第9期8-9,共2页丰子恺 
自七八月起直到冬天,父亲平日的晚酌规定吃只蟹,一碗隔壁豆腐店里买来的开锅热豆腐干。他的晚酌,时间总在黄昏。八仙桌上一盏洋油灯,一把紫砂酒壶,一只盛热豆腐干的碎瓷盖碗,一把水烟筒,一本书,桌子角上一只端坐的老猫,我脑中这印象非...
关键词：豆腐干 水烟筒 七八月 桌子 蟹 油灯 
新疆
《农产品市场》2024年第18期65-65,共1页
新疆是典型的大陆性气候,为大豆高产创造了有利的条件。作为西北春大豆主要种植区之一,新疆的大豆制品种类丰富,工艺独特,有豆腐、豆腐皮、豆腐干、腐乳等,这些产品不仅满足了当地消费者的需求,也成为了推广新疆美食文化的重要载体。
关键词：美食文化 大豆制品 豆腐皮 豆腐干 腐乳 大豆高产 大陆性气候 春大豆 
《叫卖:一座城市的温情微吟》阅读
《中学生阅读（初中读写）》2024年第9期44-46,共3页谢伟 
①在许多大城市已经不大能听得到小贩的叫卖声了,但成都的街巷里还热闹,尤其是玉林这一片,从早到晚都像在进行着一种叫作“叫卖”的非物质文化遗产展演:“盐水煮花生——,五香豆腐干儿——”“菊花——金银花——胖大海哎——哟——”...
关键词：叫卖声 非物质文化遗产 五香豆腐干 由远及近 首尾相接 大城市 胖大海 
山西
《农产品市场》2024年第18期16-17,共2页
山西的大豆制品产业涵盖了豆腐、豆腐千等多种产品,其中寿阳豆腐干是中国国家地理标志产品。此外,山西的老豆腐也是该地区大豆制品中的夜夜者,以其洁白透亮、嫩而不松的特点,搭配独特的粉汤和丰富的调料,形成了风味独特的早餐食品。
关键词：大豆制品 早餐食品 多种产品 豆腐干 国家地理标志产品 调料 风味独特 山西 
上海
《农产品市场》2024年第18期26-27,共2页
上海人对各类大豆制品可以说是青睐有加,凉菜里有皮蛋拌豆腐,热菜里有黄酱包,酱菜里有腐乳,汤里有双档汤,小吃里有油余臭豆腐,上海人的豆零食以豆腐干和素火腿为代表。在上海本帮馆子的菜单上,最常见的菜有荠菜肉丝豆腐羹、鱼头豆腐汤...
关键词：鱼头豆腐 大豆制品 臭豆腐 素火腿 皮蛋 食材 增香 豆腐干 
四川
《农产品市场》2024年第18期53-55,共3页
四川是一个美食的宝地,其中大豆制品美食尤为丰富多样。这些美食味道独特,展现了四川美食的丰富多样性和独特风味。[特色美食],罗泉豆腐,罗泉豆腐四川省资中县罗泉镇特产,选用罗泉本地优质大豆,再用罗泉溶洞深层泉水浸泡,经手工石磨细...
关键词：大豆制品 豆腐乳 豆腐干 特色美食 包子 盐卤 石磨 丰富多样 
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