皮蛋

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皮蛋——我的超萌解压宝
《作文新天地(小学版)》2025年第1期24-25,共2页刘筠清 於崇艳(指导) 
一身乌黑发亮的皮毛,就像是被刷上了一层厚厚的涂料,还自带反光效果呢!而它的腹部和胸口,却像是偷偷裹上了一层柔软的天鹅绒毯,那手感,简直让人一摸就停不下来。最逗的是它那机灵可爱的大眼睛,如两颗晶莹剔透的祖母绿宝石,仿佛随时都能...
关键词：天鹅绒 解压 皮蛋 
皮蛋大变身
《动漫界(幼教365)》2025年第1期106-107,共2页秦悦 
宝宝,你有没有发现?有些食物虽然看起来模样奇特,闻起来味道也很特别,但经过奶奶的巧手烹饪后,就能变成令人垂涎的美味佳肴。今天,让我们走进厨房,一起去看看皮蛋是如何完成这场奇妙大变身的吧!
关键词：美味佳肴 皮蛋 令人垂涎 烹饪 味道 食物 
基于多模态信息融合的皮蛋溏心沙心分类方法
《农业机械学报》2025年第1期92-101,共10页汤文权 王巧华 张浩 杨烝 范维 
国家自然科学基金面上项目(32072302);湖北省重点研发计划项目(20230611);重庆市技术创新与应用发展专项乡村振兴(对口帮扶)项目(CSTB2023TIAD-ZXX0011)。
溏心皮蛋与沙心皮蛋有着各自的口感和味道,均有各自受众,目前只能根据腌制时间来判断是溏心皮蛋还是沙心皮蛋,而这种方法不仅需要丰富的经验且误判比例较高。为了解决这一问题,本文设计了皮蛋红外图像和可见/近红外光谱采集装置,以及配...
关键词：皮蛋 多模态信息融合 ResNet 红外图像 可见/近红外光谱 溏心沙心 
松花蛋是怎么制成的
《文史博览》2024年第12期41-41,共1页陈丹阳 
松花蛋,又称皮蛋、变蛋、灰包蛋、包蛋等,是一种中国传统风味蛋制品,主要原材料是鸭蛋或鸡蛋。松花蛋的蛋白呈半透明的褐色凝固体,表面常有松花状花纹。松花蛋制作的关键是在原料中加入石灰等强碱性物质,强碱进入蛋白质后会使蛋白质变...
关键词：松花蛋 蛋制品 蛋白质变性 蛋白质水解 碱性物质 皮蛋 传统风味 鸭蛋 
鸡白冠病的防治方法
《农村百事通》2024年第10期30-31,共2页李涛 
鸡白冠病是由住白细胞原虫引起的一种原虫病,主要引起鸡群鸡冠、肉髯及眼角膜苍白,全身广泛性出血,且存在大量白色结节。该病易引起病鸡消瘦并逐渐死亡,对产蛋鸡尤其是高产蛋鸡的产蛋率影响较大,而且蛋的品质下降,畸形蛋、沙皮蛋、软皮...
关键词：高产蛋鸡 防治方法 呼吸道感染 畸形蛋 原虫病 鸡白冠病 肉髯 沙皮蛋 
“烹调”生发幸福感
《老人世界》2024年第10期25-25,共1页牛润科 
退休后,我和老伴爱上了烹调。我和老伴每天从菜市场买来食材,照着手机上的菜谱现学现做。我给她做个皮蛋豆腐,她给我烧道拔丝地瓜,用心品尝,乐在其中。原来欣赏对方的家常手艺,舌尖上的幸福感会油然而生。
关键词：食材 烹调 皮蛋 菜谱 菜市场 幸福感 豆腐 拔丝 
“迎宾小姐”
《新作文（小学低年级版）》2024年第10期32-33,共2页龚宸 张丽华(指导) 
人人都知道,在酒店门口,会有迎宾小姐微笑着欢迎客人的到来。在我的家里,也有一位“迎宾小姐”。不过,这个“迎宾小姐”可不是人,而是我的爱犬——“皮蛋”。
关键词：皮蛋 迎宾 小姐 客人 
基于真实问题解决的化学项目式教学--以“制作美味的皮蛋”为例
《化学教与学》2024年第17期44-48,共5页王灵柱 
安徽省教育信息技术研究课题“STEAM理念下的初中化学项目式学习设计与实践研究”(AH2022072)的研究成果。
本文以生活中学生熟悉的真实问题创设情境,以“制作美味的皮蛋”为例设计基于真实问题解决的项目式教学。教学围绕“了解皮蛋制作的工艺流程”“揭秘皮蛋制作的原理”“自制美味的皮蛋”“建构物质成分检验和转化模型”四个逐层递进的...
关键词：问题解决 项目式教学 皮蛋制作 
切皮蛋完整有型不粘刀的小窍门
《医食参考》2024年第9期38-38,共1页王蕾(文/图) 
传统美食皮蛋好吃,却不太好切。黏糊糊的蛋黄特别容易粘在刀上,一不小心就弄得散烂没形,有客人来家用餐时很尴尬,无法端上桌。其实,若掌握以下几个简单的小技巧,就能轻松切出完整有形不粘刀的皮蛋,摆盘漂亮,让你在客人面前有面子。
关键词：传统美食 皮蛋 用餐 客人 小窍门 完整 
上海
《农产品市场》2024年第18期26-27,共2页
上海人对各类大豆制品可以说是青睐有加,凉菜里有皮蛋拌豆腐,热菜里有黄酱包,酱菜里有腐乳,汤里有双档汤,小吃里有油余臭豆腐,上海人的豆零食以豆腐干和素火腿为代表。在上海本帮馆子的菜单上,最常见的菜有荠菜肉丝豆腐羹、鱼头豆腐汤...
关键词：鱼头豆腐 大豆制品 臭豆腐 素火腿 皮蛋 食材 增香 豆腐干 
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