新疆  

出　　处：《农产品市场》2024年第18期65-65,共1页Agricultural Products Market

摘　　要：新疆是典型的大陆性气候,为大豆高产创造了有利的条件。作为西北春大豆主要种植区之一,新疆的大豆制品种类丰富,工艺独特,有豆腐、豆腐皮、豆腐干、腐乳等,这些产品不仅满足了当地消费者的需求,也成为了推广新疆美食文化的重要载体。

关 键 词：美食文化 大豆制品 豆腐皮 豆腐干 腐乳 大豆高产 大陆性气候 春大豆 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]