山西  

出　　处：《农产品市场》2024年第18期16-17,共2页Agricultural Products Market

摘　　要：山西的大豆制品产业涵盖了豆腐、豆腐千等多种产品,其中寿阳豆腐干是中国国家地理标志产品。此外,山西的老豆腐也是该地区大豆制品中的夜夜者,以其洁白透亮、嫩而不松的特点,搭配独特的粉汤和丰富的调料,形成了风味独特的早餐食品。

关 键 词：大豆制品 早餐食品 多种产品 豆腐干 国家地理标志产品 调料 风味独特 山西 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]