小菜

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老张点菜
《初中生必读》2025年第3期64-64,共1页
老张性格风趣幽默,说话爱卖点关子。一天,他独自上饭馆吃饭,服务员送上菜谱请他点菜。老张在菜单上写了两道小菜后,又加上一句:“另要落汤鸡二两。”服务员接过菜单一看,忙说:“我们这里只有盐焗鸡、白切鸡,从来没卖过落汤鸡啊!”
关键词：白切鸡 盐焗鸡 点菜 菜谱 风趣幽默 菜单 服务员 小菜 
邹局匠的小菜感悟
《四川烹饪》2025年第3期84-86,共3页邹发昌 
每一个厨房里,都蕴藏着五彩斑斓的味道,而家常小菜便是这烟火人间里的最美注脚。邹发昌在宜昌市区经营一家家常菜馆——邹局匠乡土菜,用他的话来说,就是做家常小菜的馆子,给顾客呈现的,也是最抚凡人心的味道。清晨,第一缕光还未完全驱...
关键词：五彩斑斓 小菜 味道 宜昌市 
地瓜粉之味
《时代邮刊》2025年第1期63-63,共1页戴蓉 
古早味的海蛎煎,我已经很久没吃过了。在闽南,海蛎煎不过是家常小菜,但火候和地瓜粉的用量都很有讲究,否则要么不成形,要么粘作-团。如今上海的闽菜馆子里也能见到这道菜,但不知为何加了蛋液。我记忆中的海蛎煎,原料只有海蛎和韭菜。
关键词：火候 闽菜 地瓜 蛋液 小菜 
资中冬尖,地方风味有多好吃?
《川菜》2025年第1期47-48,共2页
在当下的工作和生活节奏中,大家难免追求效率至上,包括对吃也是如此,但吃得便捷的同时,如果还能保证滋味,那就完美了。这款资中冬尖肉臊,就是一款综合了便捷性与美味口感的绝佳选择,家里冰箱常备,不论是拌饭、煮面,还是清炒小菜的时候,...
关键词：地方风味 冬尖 清炒 资中 生活节奏 便捷性 小菜 滋味 
做个美梦给你吃③
《格言（校园版）》2024年第35期16-17,共2页木糖 
早餐,依旧是大米粥、馒头,还有那四碟小菜。爸爸却说:“今天的粥真难吃,要是有一碟臭豆腐,还能勉强吃进去。”老李头说“臭豆腐,你花臭豆腐的钱了吗?有吃的就不错了,你凭啥横挑鼻子竖挑眼?”丁当一下张大嘴巴,原本和可亲的老人,怎么突...
关键词：臭豆腐 馒头 早餐 小菜 粥 
泥丁有约
《中国烹饪》2024年第12期120-123,共4页张家荣(文/图) 
煮泥丁粥不那么简单,必须将时间精确到秒,还要煮得得法。这中间的过程,泥丁如果多煮几秒钟,就变老变皮,嚼起来毫无应有的脆爽感,算是浪费了。在湛江生活,泥丁是日常小菜。想吃了,跟爱人说一声,她就在买菜时带一点回来,做一道腌泥丁。爽...
关键词：得得法 生活 小菜 
糖友的喝粥之道
《中医健康养生》2024年第11期40-41,共2页王丹 
自古以来,粥品都是国人餐桌上的固定美食。有些人喜爱在早晨以温热、厚重的浓粥配小菜食用;有些人喜在晚餐时以一碗清粥拂去一身疲惫;有些人则在大病之后,选择用一碗清淡且富有营养的肉粥或蔬菜粥来为身心提供“补给”。但喝粥,对于糖...
关键词：肉粥 美食 小菜 喝粥 晚餐 
130岁的咸亨酒店
《海内与海外》2024年第11期70-75,共6页黄乔生 
今年6月和8月,我两次到绍兴,都住在鲁迅故里的咸亨酒店,见到了酒店的老板宋金才先生,得知酒店正在筹备建店130周年庆典130年前周家族人开设的只经营绍酒和小菜的咸亨酒店,现在按鲁迅作品描述再现部分场景。
关键词：鲁迅作品 酒店 鲁迅故里 小菜 
哈密瓜乳瓜佐餐小菜加工工艺
《农村新技术》2024年第11期64-64,共1页李春玲 刘金蓉 董甲兴 
哈密瓜又名雪瓜、贡瓜,是一种非常受欢迎的跃变型水果,味甜、果实大,含多种营养物质,产量和销量一直呈上升趋势。哈密瓜在种植过程中要进行疏果,瓜农会将品相不好、发育不良或密度过大的幼瓜摘除。摘除的幼瓜一般长6.2~6.8厘米,重200~25...
关键词：哈密瓜 发育不良 幼瓜 种植过程 疏果 加工工艺 乳瓜 
肉丝烫饭和疙瘩头
《中国烹饪》2024年第11期124-125,共2页黄威 张洋(图) 
它虽然不是一道大菜,却很考验厨师的手艺。真正的好厨师就是要把小菜做好,才能做大菜。肉丝烫饭源自千叟宴,是我的师爷王希富先生教给我的。据记载,千叟宴始于康熙时期,盛于乾隆朝,嘉庆朝以后不再举行。最早是康熙皇帝六旬寿诞时,在畅...
关键词：千叟宴 康熙皇帝 嘉庆朝 乾隆朝 厨师 畅春园 小菜 
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