餐饮服务与管理三步教学法浅析  

作　　者：杨湧[1] 

机构地区：[1]河北旅游职业学院旅游管理系,河北承德067000

出　　处：《承德民族师专学报》2008年第1期109-110,共2页Journal of Chengde Teachers College for Nationalities

摘　　要：《餐饮服务与管理》是一门专业性、技能性很强的课程。在教学中必须将学与练结合起来,在长期的教学实践中,我们总结出了"观察、模仿、练习"三个重要步骤。取得了可喜的教学效果。

关 键 词：语言训练 实践教学 主题宴会设计 

分 类 号：G642.4[文化科学—高等教育学]