更正  

出　　处：《中国乳品工业》2008年第3期16-16,共1页China Dairy Industry

摘　　要：2008年第2期37页文章《广西水牛奶脂肪含量对感观特性的影响》为“国家科技支撑计划课题奶业发展重大关键技术研究与示范（200BAD04A18）项目”，原文未予注明，特此更正。

关 键 词：更正 科技支撑 感观特性 脂肪含量 水牛奶 

分 类 号：TS251.53[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] S565.1[轻工技术与工程—食品科学与工程]