大樱桃的贮藏保鲜  

作　　者：李建黎[1] 

机构地区：[1]北京农学院植物科技系

出　　处：《农业知识（瓜果菜）》2008年第4期38-38,共1页

摘　　要：大樱桃是北方成熟最早的果品，其色艳，味美有芳香，果实营养丰富，并具有一定的医疗保健价值，被誉为水果珍品。大樱桃是一种不耐贮运的水果，果实成熟期又值夏季来临气温升高，而且采收期集中，采收后，常温下果实色泽会变暗，果肉腐烂，失去商品价值。针对上述问题，大樱桃贮藏保鲜应采取以下技术：

关 键 词：贮藏保鲜 大樱桃 果实成熟期 医疗保健价值 营养丰富 气温升高 果实色泽 商品价值 

分 类 号：S662.5[农业科学—果树学] TS255.3[农业科学—园艺学]