浅谈高校食堂的内部管理  

作　　者：赵树生[1] 王玉玺[1] 

机构地区：[1]大连交通大学,辽宁大连116000

出　　处：《黑龙江科技信息》2008年第13期94-94,共1页Heilongjiang Science and Technology Information

摘　　要：高校食堂作为高校后勤的一个重要组成部分,负责为全校师生提供卫生、美味、价格合理的饭菜,它关系着全校教学、科研、行政的正常运行。为了能给学校提供强有力的饮食保障,所以如何加强食堂内部管理,降低饭菜成本成为食堂管理人员的工作重点。

关 键 词：高校食堂 内部管理 食品卫生 

分 类 号：TU247.3[建筑科学—建筑设计及理论] G647[文化科学—高等教育学]