紫外-硫酸二乙酯复合诱变选育酒精高产菌株  

Breeding of A High-ethanol-yield Saccharomyces cerevisiae Strain by UV-DES Composite Mutation

作　　者：夏帆[1] 张华山[1] 顾亚婧[1] 阳飞[1] 

机构地区：[1]湖北工业大学生物工程学院,湖北武汉430068

出　　处：《酿酒科技》2008年第4期42-44,共3页Liquor-Making Science & Technology

基　　金：2007年度湖北省农业科技成果转化资金计划项目

摘　　要：用紫外线-硫酸二乙酯复合诱变K氏酿酒酵母,正交实验确定最佳诱变参数为紫外照射80s、5%DES、35℃水浴振荡处理60min。最终选出1株酒精高产菌株K-80-60,其发酵最终酒精含量为14.6%。In this experiment, ahigh-ethanol-yield saccharomyces cerevisiae strain K-80-60 was obtained through the mutation of S.cerervisiae K by UV-DES composite mutation and the optimum mutation parameters were as follows： 80 s UV radiation, 5 % DES, and water bath quivering for 60 min at 35 ℃. The final ethanol content after the fermentation was 14.6 %.

关 键 词：微生物 K氏酵母 紫外线 硫酸二乙酯 复合诱变 

分 类 号：TS262.2[轻工技术与工程—发酵工程]