利用西瓜汁合成细菌纤维素的研究  

Study on the Production of Bacterial Cellulose with Watermelon Juice

作　　者：李静[1] 朱平[1] 

机构地区：[1]青岛大学"纤维新材料与现代纺织"省部共建国家重点实验室培育基地,青岛266071

出　　处：《生物技术通报》2008年第2期158-162,共5页Biotechnology Bulletin

基　　金：国家自然科学基金(项目编号:50773032)

摘　　要：利用木醋杆菌为实验菌种,通过选择不同的种龄、接种量、发酵培养基液面积/液体积、初始pH值、培养温度和时间,对西瓜汁合成细菌纤维素的发酵条件进行研究,得到了最佳培养条件,并利用扫描电镜、红外光谱、元素分析等手段对合成细菌纤维素的微结构进行了观察分析。By choosing different inoculum age,inoculum size,surface area/volume ratio,initial pH,fermentation temperature ,and time,the production conditions of bacterial cellulose by acetobacter xylinum with watermelon juice were studied,so the optimum fermented condition was gotten. Then the scanning electron microscopy,IR spectra,element analysis were tested to analyse the microstructure of bacterial cellulose.

关 键 词：细菌纤维素 木醋杆菌 西瓜汁 发酵培养基 

分 类 号：TQ920.1[轻工技术与工程—发酵工程]