2008年北京奥运会食品可追溯系统设计  

作　　者：兰洪杰[1] 黄锋权[1] 林自葵[1] 

机构地区：[1]北京交通大学经济管理学院

出　　处：《中国储运》2008年第5期86-89,共4页China Storage & Transport

摘　　要：为保障奥运食品安全，2008年北京奥运会将建立奥运食品可追溯系统，对所有奥运食品进行统一编码，综合运用RFID、GPS、温度、湿度自动记录与控制、加密通信等技术，对奥运食品的生产、加工、运输、储存等全程进行追踪和信息记录，在重要节点设立质量监测点对食品质量进行检测并记录检测信息，实施从食品生产基地到加工企业、物流配送中心直至最终消费地的全程监控，实现奥运食品可追溯。奥运食品可追溯系统对食品供应链上的所有环节实施监控，

关 键 词：2008年北京奥运会 食品安全 系统 设计 物流配送中心 信息记录 食品质量 加工企业 

分 类 号：TP311.52[自动化与计算机技术—计算机软件与理论]