欧盟对食物过敏人群保护的法规进展  

Progress on the legal protection of allergic and hypersensitive persons in Europe

作　　者：肖有明[1] 高金燕[2] 陈红兵[1] 

机构地区：[1]南昌大学食品科学教育部重点实验室 [2]南昌大学食品系,江西南昌330047

出　　处：《食品工业科技》2008年第4期302-304,共3页Science and Technology of Food Industry

基　　金：国家自然科学基金项目(30560096);长江学者和创新团队发展计划(IRT0540);江西省自然科学基金(0630120);江西省主要学科学术和技术带头人培养项目(赣科发计字[2004]234号)

摘　　要：目前保护易过敏人群免受过敏伤害主要靠合理的食品标签制度。食品过敏原标签在欧洲得到了较好的发展。本文介绍了欧盟食物过敏原相关法律、食品标签法及其适应性和风险管理。Now the allergic and hypersensitive persons against adverse allergic reactions are protected mainly by the reasonable food labeling system. Food allergen labeling is developed better in EU. The relevant food allergen law, food labeling law and it＇ s adaptability and risk management were reviewed briefly.

关 键 词：食物过敏 食品法律 标签 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]