诸葛菜的营养成分分析  

ANALYSIS ON COMPOSITIONS OF ORYCHOPHRAGMUS VIOLACEUS

作　　者：吴沿友[1] 蒋九余[1] 帅世文[1] 罗鹏[2] 

机构地区：[1]中国科学院地球化学研究所,贵阳550002 [2]四川大学生物系

出　　处：《中国油料》1997年第4期22-24,共3页

基　　金：中科院科技扶贫重大项目;国家重点科技(攻关)项目

摘　　要：宏量营养物、氨基酸、维生素和微量元素的分析结果表明，诸葛荣富含蛋白质、人体必需氨基酸、矿物元素和维生素，是营养优良的食物源。The study was made on analysis on rnacronutrient,ahano acids.vitamins and dricroe1ements of Orychophuagmus violaceus. The results indicated that Violaceus was rich in proteins.necessary amino acid for human bodyl.mineral elements and vitamins. It is perfect food fountain.

关 键 词：诸葛菜 氨基酸 蛋白质 脂肪 矿物元素 

分 类 号：S565.901[农业科学—作物学]