香椿芽的家庭腌贮技术  

作　　者：黄乙 

机构地区：[1]四川蓬安政府街四号,637800

出　　处：《蔬菜》2008年第5期28-28,共1页Vegetables

摘　　要：香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴，不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。下面将香椿芽的家庭腌贮技术介绍如下：

关 键 词：香椿芽 技术 家庭 营养丰富 药用价值 香椿树 嫩芽 蔬菜 

分 类 号：TS972.1[轻工技术与工程]