青菜吃多了也不好  

作　　者：向敏 

出　　处：《中华养生保健》2008年第5期52-52,共1页CHINESE HEALTH CARE

摘　　要：蔬菜里备有丰富的维生素、矿物质，食物纤维也很丰富。吃适量的蔬菜可以促进肠道蠕动，促进排便，提供机体所需的微量营养素，发挥抗氧化作用和保证人体各器官的正常功能。但是摄入过多的蔬菜也会有各种危害。

关 键 词：青菜 微量营养素 抗氧化作用 食物纤维 肠道蠕动 正常功能 维生素 蔬菜 

分 类 号：R155.54[医药卫生—营养与食品卫生学] R151.4[医药卫生—公共卫生与预防医学]