餐馆里的药膳悠着点吃  

作　　者：戴豪良[1] 

机构地区：[1]复旦大学附属中山医院 教授

出　　处：《老年人》2008年第6期54-54,共1页The Elderly

摘　　要：所谓食疗，是指以食代药来调养体质、治疗疾病的一种方法。例如，用生姜加大枣治胃寒不适而舌苔不腻；用五香羊肉治妇女小腹冷痛而大便稀薄，效果确切。又比如，“五更泻”（每至清晨早起即有便溏滑泄）病人大都是脾肾阳虚的体质，经常食用冰糖五果羹（先将红枣、桂圆及枸杞子加冰糖共煮10分钟，再将切碎的带皮生梨块和去皮香蕉块加入，勾芡后进食），可以改善体质，使五更泄泻得以改善或治愈。

关 键 词：药膳 餐馆 体质 肾阳虚 枸杞子 食疗 羊肉 

分 类 号：R161[医药卫生—公共卫生与预防医学] F719.3[经济管理—产业经济]