清酒制造中精细陶瓷过滤膜的应用  

作　　者：金应世 田熙哲 姜美顺 

机构地区：[1]吉林延吉市长白山冰川实业股份有限公司,133002

出　　处：《酿酒科技》1997年第5期52-54,共3页Liquor-Making Science & Technology

摘　　要：本文中较详细地介绍了精制陶瓷过滤膜的优点，性能，分离，比较了普通法、MF法、UF法的不同特点，并叙述了在食品发酵工业中的适用性、清酒过滤中的应用、使用结果。

关 键 词：陶瓷过滤膜 清洒 过滤 酿酒工艺 

分 类 号：TS262.4[轻工技术与工程—发酵工程]