大豆中主要抗原蛋白致敏机理的研究进展  

作　　者：孙鹏[1] 

机构地区：[1]中国农业大学动物科技学院农业部饲料工业中心

出　　处：《饲料与畜牧（新饲料）》2008年第5期32-34,共3页

摘　　要：该文简要介绍了大豆中主要抗原物质大豆球蛋白和β-伴大豆球蛋白对幼龄畜禽致敏作用的研究现状,并对其机理进行了综述,同时对今后的研究方向和重点工作进行了初步探讨。

关 键 词：大豆球蛋白 Β-伴大豆球蛋白 致敏机理 

分 类 号：S565.1[农业科学—作物学]