利用高含油大宗油料生产健康食用油关键新技术研究及产业化开发  

出　　处：《中国科技奖励》2008年第5期28-29,共2页China Awards for Science and Technology

摘　　要：项目简介 本项目属于食品科学技术领域。 本项目在国内外油脂加工业流行溶剂（正己烷为主）浸出法的背景下，将非溶剂浸出工艺——大型压榨工艺列为主攻方向，围绕我国高含油油料（花生、葵花籽等）进行研究，历时15年，开发了健康食用油关键新技术。主要内容如下：

关 键 词：食品科学技术 产业化开发 高含油油料 食用油 油料生产 健康 油脂加工业 压榨工艺 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程] TS224