从葡萄酒糟中提取高级脂肪醇的研究  

作　　者：梁宗余[1] 

机构地区：[1]宜宾职业技术学院建筑化工系,四川宜宾644003

出　　处：《农产品加工》2008年第6期78-80,共3页Farm Products Processing

摘　　要：从葡萄酒渣中提取高级脂肪醇,由实验表明,采用压力35MPa、温度55℃、时间为4h的的超临界CO2萃取工艺,可以得到含量为23%的高级脂肪醇,是最佳的工艺条件。

关 键 词：葡萄酒渣 超临界CO2 高级脂肪醇 

分 类 号：TS202.3[轻工技术与工程—食品科学]