香椿种质资源分布及经济价值  

作　　者：辛永萍 马勤[2] 

机构地区：[1]新疆天西局新源林场,新疆新源835803 [2]西北农林科技大学林学院,陕西杨凌712100

出　　处：《陕西农业科学》2008年第3期85-87,121,共4页Shaanxi Journal of Agricultural Sciences

摘　　要：香椿（Toona sinensis（A．Juss．）Roem．），楝科楝属乔木，原产我国中部。在中国已有逾20000的栽培历史，《山海经》有“成侯之山，其地多木。”宋代《国经本草》（公元11世纪）有椿木实，而叶香，可啖的记载，明代徐光启将其作为救饥植物载人《农政全书》。安徽省太和县的香椿更是国内外驰名，相传唐代用紫油椿作贡礼。山东省邹县的前、后瓦屋栽培香椿历史悠久，邹县县志也有（椿芽）“亦是邹县外贸出口传统商品之一”的记载。虽然香椿在我国栽培历史悠久，但传统上是农户房前屋后零星栽植，管理粗放，缺少对栽培技术的研究，进入20世纪80年代，我国对这一古老的特种蔬菜才进行了较为系统的研究，并应用现代科学技术改革了落后的栽培方法，开始转向集约化、大面积、矮化密植及保护地栽培，建成一定面积的商品生产基地，取得了良好的经济和社会效益。

关 键 词：经济价值 香椿 资源分布 商品生产基地 栽培历史 种质 《农政全书》 技术改革 

分 类 号：S644.4[农业科学—蔬菜学] S567.19[农业科学—园艺学]