面包霉菌也有用处  

出　　处：《海洋世界》2008年第6期9-9,共1页Ocean World

摘　　要：看见面包上长了霉菌，大多数人会立刻将其扔掉；然而，有些人却可以从这些小型真菌中看到诸多可能性，美国密苏里大学的科学家帕特里克·许和他的研究小组发现了霉菌生殖过程中的一种新机制——该机制通过在减数分裂中“关闭”不匹配基因（“关闭”后该基因将无法表达），避免了非正常的遗传突变。许说：“对霉菌的这种‘定位不匹配基因并关闭之’机制的研究。

关 键 词：霉菌 面包 小型真菌 减数分裂 生殖过程 遗传突变 不匹配 基因 

分 类 号：Q949.32[生物学—植物学] S816.9[农业科学—饲料科学]