每天—根香肠患癌风险增加两成  

出　　处：《科学养生》2008年第7期32-32,共1页

摘　　要：世界癌症研究基金会的怀斯曼教授领导了对上万人的饮食习惯和癌症发生率的统计研究，结果发现，每天吃50克加工肉类——相当于一根香肠或3培根肉——患癌的几率会增加两成。“这个令人震撼的研究结果警告人们，每天进食过多的加工肉类，结果可能是致命的。”加工肉类是指除了冷冻以外的任何肉类加工方式，最常见的是熏制或腌一制的肉类，如香肠、腊肉、热狗等。

关 键 词：癌症发生率 香肠 加工方式 风险 饮食习惯 肉类 基金会 

分 类 号：R818[医药卫生—放射医学] R155.55[医药卫生—临床医学]