枣果贮藏保鲜技术  

作　　者：张子德[1] 

机构地区：[1]河北农业大学食品科技学院,071000

出　　处：《果农之友》2008年第7期46-46,共1页Fruit Growers＇ Friend

摘　　要：鲜枣质地酥脆，口感甜润，风味独特，深受消费者青睐，有广阔的国内外市场。过去由于种种原因。鲜枣供应期很短，枣采收后主要进行晾晒干制（红枣）或加工成蜜饯，经济效益不高。近年来随着科学技术的发展和保鲜技术的进步，鲜枣供应期延长，经济效益成倍增加，大大提高了采后附加值，增加了农民收入。

关 键 词：贮藏保鲜技术 枣果 经济效益 国内外市场 科学技术 农民收入 供应期 鲜枣 

分 类 号：S665.1[农业科学—果树学] TQ223.16[农业科学—园艺学]