三号HLJ型牛奶样品防腐剂的研制  

作　　者：黄玉贤[1] 白虹[1] 孟淑珍[1] 牛健英[1] 王殿友 付丽 

机构地区：[1]黑龙江省畜牧研究所,161041 [2]齐齐哈尔市鲜奶乳品质检站

出　　处：《黑龙江畜牧科技》1997年第4期2-5,共4页

摘　　要：为给鲜奶质检部门研制一个较理想的奶样防腐剂，经几十次试验，研制成了三号HLJ型牛奶样品防腐剂。它能使牛奶样品在30℃下保存28h不变质，且对乳脂率、酸度、密度和异常乳检验无影响。

关 键 词：牛奶样品 防腐剂 研制 

分 类 号：TS252.1[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TS202[轻工技术与工程—食品科学与工程]