车前草营养酸奶的加工技术研究  

作　　者：惠丽娟[1] 

机构地区：[1]渤海大学生物与食品科学学院

出　　处：《粮油加工》2008年第6期113-115,共3页Cereals and Oils Processing

摘　　要：介绍了车前草主要的营养成分及作用,探讨了车前草酸奶的生产工艺。

关 键 词：车前草 酸奶 

分 类 号：TS201.1[轻工技术与工程—食品科学]