饲料中沙门氏菌检测方法研究进展  被引量:1

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作  者:苏淑清[1] 邓程君[1] 徐理奇[1] 

机构地区:[1]北京市饲料监察所

出  处:《饲料与畜牧(新饲料)》2008年第6期42-44,共3页

摘  要:沙门氏菌是肠杆菌科的一大菌属,有2000多种血清型,少数对人致病,其余对动物致病。就全球范围而言,沙门氏菌仍然是造成食源性疾病的最主要致病菌。沙门氏菌很容易在自然环境及动物体内存活和增殖。饲料原料、饲料的粉碎加工过程都会因引进沙门氏菌增殖而污染饲料。因此准确地检测饲料中沙门氏菌,对预防畜禽疾病发生,提高畜禽产品质量,保护人类身体健康都具有十分重要的意义。

关 键 词:沙门氏菌 饲料原料 检测 畜禽产品质量 动物体内 食源性疾病 致病菌 肠杆菌科 

分 类 号:S816[农业科学—饲料科学]

 

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