酸枣的营养成分与营养实验研究  

作　　者：吴树勋[1] 李兰芳[1] 王洪占 赵淑云[1] 

机构地区：[1]河北省医学科学院

出　　处：《河北医药》1990年第1期31-32,共2页Hebei Medical Journal

摘　　要：酸枣果肉含铁2.6mg/100g,锌0.35mg/100g,钙290mg/100g,含赖氨酸0.14mg/100g,精氨酸0.20mg/100g,谷氨酸0.38mg/100g等17种氨基酸。酸枣果肉可增加小鼠饮食和体重,增强体力,提高学习和记忆功能,增强耐缺氧能力。适量服用对血常规、肾肝功能无不良影响。

关 键 词：酸枣果肉 营养成分 耐缺氧时间 

分 类 号：R151.3[医药卫生—营养与食品卫生学]