现阶段中国食品安全控制绩效的关键影响因素分析--基于9省(市)食品安全示范区的实证研究  

作　　者：刘为军[1] 魏益民[2] 潘家荣[2] 赵清华[3] 周乃元[3] 

机构地区：[1]上海海洋大学经济管理学院,上海200090 [2]中国农业科学院农产品加工研究所,北京100094 [3]中国生物技术发展中心,北京100081

出　　处：《商业研究》2008年第7期127-131,186,共6页Commercial Research

基　　金：国家科技部“十五”食品安全重大科技专项“食品安全关键技术”信息共享平台建设,项目编号:2001BA804A42;上海市教委第五期重点学科“食品经济管理(J50703)”;上海高校选拔培养优秀青年教师科研专项基金《食品供应名字安全控制模式及其协作机制研究》,项目编号:B-8101-08-0029;上海海洋大学博士科研启动基金项目《食品供应链安全控制模式研究》,项目编号:B-8204-08-0227

摘　　要：运用逐步回归分析法,以北京、浙江、福建、江苏、陕西、河南、山东、广东、青岛等九个食品安全示范区为例,实证分析了现阶段中国食品安全控制绩效的关键影响因素。结果表明,政府控制、生产者控制、消费者控制、科技控制是目前中国食品安全综合示范控制模式绩效的关键影响因素,它们可细化为政府组织机构成立数、年有效监管次数、示范企业参与数、示范企业挂牌数、消费者食品安全知晓率、愿付较高价格购买安全食品的人群比例、科研人员参与数等七项指标。同时对七项指标影响力的排序及政策含义进行了分析。

关 键 词：食品安全 控制绩效 影响因素 逐步回归 

分 类 号：F407.82[经济管理—产业经济]