玉米片生产工艺设计  

作　　者：何于飞 

机构地区：[1]山西省食品工业研究所,030024

出　　处：《辽宁食品与发酵》1997年第3期34-35,共2页

摘　　要：通过分析研究国外传统玉米片生产工艺,结合我国生产设备,成功地设计了适合国产设备生产的玉米片生产工艺。

关 键 词：玉米制食品 玉米片 生产工艺 

分 类 号：TS213.4[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]