风味兔肉制品香辣兔丁加工技术  

作　　者：王卫[1] 龙伟[1] 

机构地区：[1]四川省畜牧兽医研究所

出　　处：《四川食品工业科技》1997年第4期40-42,共3页

关 键 词：兔肉制品 香辣兔丁 调料 加工技术 

分 类 号：TS251.54[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]