生物转化法制备活性多糖的研究进展  

作　　者：聂静然[1] 杨洋[2] 黄涛[1] 龙海荣[1] 

机构地区：[1]广西大学轻工与食品工程学院 [2]广西大学生命科学与技术学院

出　　处：《粮油加工》2008年第7期119-122,共4页Cereals and Oils Processing

摘　　要：生物活性多糖主要可划分为真菌多糖、植物多糖、动物多糖三大类。本文概述了微生物发酵法、酶处理、植物细胞培养等生物方法在活性多糖的提取分离、结构修饰及合成等制备过程中的应用现状,并对其发展前景进行了展望。

关 键 词：生物转化 生物活性多糖 微生物发酵法 植物细胞培养 

分 类 号：TS241[轻工技术与工程—制糖工程]