生猪屠宰加工过程中的兽医检疫方法  

作　　者：马彬[1] 

机构地区：[1]洮南市动物卫生监督所,吉林白城137000

出　　处：《吉林畜牧兽医》2008年第8期57-59,共3页Jilin Animal Husbandry and Veterinary Medicine

摘　　要：随着人们生活质量的提高和膳食结构的不断改善，动物性食品的安全问题越来越成为人们普遍关注的问题。近年来，由于洮南市严把生猪屠宰检疫关，确保了广大市民吃上了放心肉。现就平时在生猪屠宰检疫工作中的一些体会浅述如下，以供参考。

关 键 词：生猪屠宰 检疫方法 加工过程 兽医 屠宰检疫工作 动物性食品 膳食结构 生活质量 

分 类 号：S851.43[农业科学—预防兽医学] TS251.7[农业科学—兽医学]