乳酸菌及其发酵产品的降血压作用与机理  

作　　者：刘扬[1] 吕霞[1] 张占雄[1] 

机构地区：[1]内蒙古农业大学生物工程学院,内蒙古呼和浩特010018

出　　处：《内蒙古科技与经济》2008年第6期71-72,共2页Inner Mongolia Science Technology & Economy

摘　　要：文章拟对乳酸菌发酵产品中的降血压物质的功能及其作用机制进行了综述,了解国内外研究进展,为开发功能性乳酸菌产品奠定基础。

关 键 词：乳酸菌 发酵 降血压作用 

分 类 号：Q939.117[生物学—微生物学]