海淀区1999-2006年食物中毒调查分析  

作　　者：陈威[1] 虞洁红[1] 戴惠玲[1] 郭春晖[1] 

机构地区：[1]北京市海淀区卫生局卫生监督所,100037

出　　处：《中国公共卫生管理》2008年第4期383-385,共3页Chinese Journal of Public Health Management

摘　　要：目的分析北京市海淀区1999～2006年食物中毒发生的情况,揭示海淀区食物中毒发生的规律,为提高食品卫生管理水平,制定有效的预防措施以及北京2008年奥运会期间食品卫生保障工作提供可靠的参考依据。方法对北京市海淀区1999～2006年食物中毒的发生起数、中毒人数、死亡人数等进行描述性分析。结果1999～2006年海淀区食物中毒高发于第三季度;集体食堂是中毒的高发场所;引起食物中毒的主要原因是微生物性食物中毒;植物性食品为食物中毒的主要食物类型,引起食物中毒的主要原因是食物加工不当。结论朝阳区食物中毒形势依然严峻,特别是夏、秋季食物中毒高发,应针对不同场所制定相应的防控措施,微生物性污染的防控亟待加强,确保2008年北京奥运会期间的食品卫生安全。

关 键 词：食物中毒 预防控制 调查分析 

分 类 号：R155.3[医药卫生—营养与食品卫生学]