真空制冷机理及应用技术研究  

作　　者：韩厚德[1] 

机构地区：[1]上海海运学院,200135

出　　处：《制冷技术》1997年第3期29-33,共5页Chinese Journal of Refrigeration Technology

摘　　要：本文论述了真空蒸发式制冷循环机理和应用技术,着重分析了影响真空制冷效果的各种因素,提出了提高产品质量和系统节能的技术措施。

关 键 词：真空蒸发式 制冷 热质传递模型 食品 

分 类 号：TB657[一般工业技术—制冷工程] TS205.7[轻工技术与工程—食品科学]