宁夏吴忠地区中小学生营养知识态度行为调查  

作　　者：赵伟明[1] 崔美欣 李吴萍[1] 杨静芳 哈志云[4] 

机构地区：[1]宁夏医学院公共卫生学院,银川750004 [2]银川市妇幼保健院 [3]吴忠市卫生局 [4]宁夏医学院

出　　处：《中国学校卫生》2008年第8期723-724,共2页Chinese Journal of School Health

基　　金：宁夏科技厅2007年科技攻关项目(编号:[2007]182)

摘　　要：目的了解吴忠地区中小学生营养知识掌握情况和饮食行为中存在的主要问题,为有效开展营养教育提供参考。方法自行设计调查表,于2007年4月对吴忠地区城乡6所中小学的2258名学生进行问卷调查。结果中小学生具有一定的营养知识,但与贫血、佝偻病有关的知识欠缺,知晓率均不足50%;维生素A的主要食物来源知晓率城市学生仅为12.7%,农村学生为28.8%。部分学生不吃早餐,中学生多于小学生,农村学生多于城市学生。学生早餐种类单调,富含优质蛋白的食品所占比例普遍较低或很低。各类食品的食用频率城乡学生有一定差别,饮料、油炸食品、熏烤食品的食用频率城市学生高于农村学生。结论应对中小学生进行营养教育干预,改正不良的饮食行为,促进其健康成长。

关 键 词：营养评价 健康知识 态度 实践 饮食习惯 学生 

分 类 号：G479[文化科学—教育学] R179[文化科学—教育技术学]