后期喷施氮肥对皖麦38面粉品质性状的影响  

作　　者：高峰[1] 

机构地区：[1]涡阳县农业技术推广中心,安徽涡阳233600

出　　处：《安徽农学通报》2008年第17期116-118,共3页Anhui Agricultural Science Bulletin

基　　金：国家粮食丰产工程项目;安徽省粮食丰产工程项目资助

摘　　要：研究了后期喷施氮肥对优质强筋小麦皖麦38的面粉品质性状的影响,结果表明:开花期喷氮与灌浆初期喷氮可提高皖麦38面粉的多酚氧化酶(PPO)活性,且A1B5处理、A2B5处理的皖麦38面粉的多酚氧化酶(PPO)活性最高,与其它处理差异达极显著水平。在喷氮量相同时,灌浆初期喷氮的湿面筋含量、沉降值、形成时间、稳定时间以及粉质图质量要高于开花期喷氮,在所有处理中,灌浆初期喷施尿素1.25kg/667m2处理各项面粉品质最优。

关 键 词：皖麦38 后期喷氮 面粉品质 PPO活性 

分 类 号：S143.1[农业科学—肥料学]