壳聚糖涂膜对三华李常温保鲜效果的研究  

作　　者：肖宏[1] 于明革[1] 

机构地区：[1]韶关学院英东生物工程学院,广东韶关512005

出　　处：《山西果树》2008年第5期3-4,共2页Shanxi Fruits

基　　金：韶关市重点科技计划项目;项目编号:韶科(教)2004-05

摘　　要：以三华李品种为试材,进行了壳聚糖涂膜保鲜试验。结果表明,壳聚糖涂膜可明显降低果实的失重率,延缓果实变软,使果实可溶性固形物含量缓慢上升;同时发现,壳聚糖涂膜后并未抑制果实的呼吸强度,反而对果实的呼吸强度有所促进。因此建议对壳聚糖涂膜的三华李采后生理进行更深入的了解。

关 键 词：壳聚糖 涂膜 三华李 保鲜 

分 类 号：S662.3[农业科学—果树学]