烹饪课堂对糖尿病饮食治疗作用的探讨  

作　　者：顾红柳[1] 

机构地区：[1]常州市第一人民医院,江苏213003

出　　处：《常州实用医学》2008年第2期98-99,共2页CHANGZHOU PRACTICAL MEDICINE

摘　　要：糖尿病是慢性、代谢性、终身疾病，发病率迅速增长，严重危害着人们的健康。当今糖尿病的治疗提倡“五驾马车”理论，即饮食治疗、运动治疗、教育与心理治疗、药物治疗、病情监测，其中糖尿病饮食疗法是糖尿病治疗“五驾马车”的驾辕之马。糖尿病饮食治疗的重要性已经被越来越多的人所认识、所重视，但饮食治疗仍然是糖尿病治疗中最基本也是较难掌握的一部分，虽然对饮食治疗理论研究已很深入，有专职营养医生对糖尿病患者进行每日查房及营养咨询指导，为每位患者制定营养食谱。但实施时许多技术性的操作仍存在许多问题，比如食物总热量的计算、食物之间的交换、称重等，怎样使饮食治疗更加易于为患者接受，

关 键 词：饮食治疗作用 糖尿病治疗 课堂 烹饪 营养食谱 运动治疗 心理治疗 药物治疗 

分 类 号：R247.1[医药卫生—中医临床基础] R587.2[医药卫生—中医学]