谭家菜不待见汪精卫  

作　　者：孔润常 

出　　处：《美食》2008年第5期19-19,共1页Gourmand

摘　　要：提起北京饭店当家的“谭家菜”，现在可谓无人不知，拥有“食界无口不夸谭”的美称，堪称饮食界一绝。它本身是旧时贵族家庭专用菜，有“翰林菜”和“榜眼菜”的别称。谭家菜从谭宗浚起源，其人为清朝同治年间廷试三名榜眼．在翰林为官时便热衷于宴请之事，因此在当时京官的圈子里，谭家菜颇具名气。

关 键 词：谭家菜 北京饭店 饮食 家庭 宴请 

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